メニュー / LES PLATS
当店のメニューは、日本の風土と信頼できる生産者の方々の食材を活かし、四季折々の食材で変化を続けています。
最新のメニュー、ワインリスト、そしてプライベートイベントパッケージは、以下からご覧いただけます（英語／日本語）。
10名様から60名様までのプライベートイベントも承っております。ご要望に応じて、特別なペアリングやメニューも承ります。
omakase menu
レイザーフィッシュ、ペンシェル貝、真珠の身
牡蠣クリーム、甘草昆布、紫蘇の芽
マレータラの卵、花
タスマニア産ホワイトアスパラガス
ミルクカスタード、麹バター
天然グリーンリップアワビ、ナマコ
コシヒカリ、ミナミイカ、白カブ、トンブリ
熟成酢海苔、発酵バター
ポーチドダック
ローズヒップ、モレロチェリー、熟成みりん
ラディッキオのピクルス、キンレンカ
ブラックモア和牛
黒ニンニク、マッシュルーム、トリュフ
コーラル
グリーンマンゴー
グラン・クリュ・チョコレート
プルーン、熟成マデイラ